PONUDBA
DNEVNA PONUDBA
KOPAČ, GOSTILNA STARA ZNAMENITA, PONUDBA DNEVNA JE OKUSNA, SLIKOVITA JEDI PRIPRAVLJENE,TAKOJ NA KROŽNIKE DOSTAVLJENE
Kraljica pečenk
Telečja pečenka (180g) 12,50€
Kjer je krača, vedno zraven dva sta pomagača
Telečja krača 39,00€/KG
Kaj je boljše? Svinja ali prašič?
Svinjska pečenka (180g) 11,00€
Za uživanje in oblizovanje
Svinjska krača 32,00€/KG
HLADNE PREDJEDI
JEDI HLADNE, ZA ZAČETEK PRIKLADNE
Z ostrim nožem
Hišni narezek (100g) 8,50€
Al´prav se piše žolca ali žolica
Žolca z bučnim oljem (100g) 7,50€
V spomin na beneškega slikarja
Tanke goveje rezine (carpaccio) na rukoli (70g) 9,00€
V spomin na beneškega slikarja malo drugače
Tanke goveje rezine (carpaccio) z gomoljikami (tartufi) (70g) 12,00€
Mojstrovina hišnih kuharjev
Hišna pašteta (100g) 6,50€
TOPLE PREDJEDI
S TOPLO PREDJEDJO, BO VSE OSTALO TUDI DOBRO ŠLO…
Tatarov nikoli ni bilo na Barju
Ocvrti sir s tatarsko omako (150g) 10,00€
Kozje mleko več kot pol zdravja
Pečeni kozji sir v slanini (100g) 7,50€
Če se reče, tudi sir se peče!
Popečeni beli sir iz Olimja s pinjolami (100g) 6,50€
Polž, pokaž roge!
Polži v slanini (6 kosov) 14,00€
Spomin na barjanske žabarje
Ocvrti žabji kraki (200g) 14,50€
Brez bojazni pred medvedi
Ostrigarji z žara (100g) 9,00€
Če ne v gozdu, pa na tržnici
Jurčki z jajci (150g) 10,00€
Deska, nož in mirna roka
Hišni rezanci z gomoljkami (tartufi) (150g) 14,00€
Malo še po mediteransko
Hišni rezanci z gamberi in bučkami (150g) 14,00€
JUHE
TOPLA JUHA, ZDRAVILO ZA SUHEGA IN DEBELUHA, IZ LONCA ENEGA SE ŠE MARSIKAJ IZKUHA…
Nobena se ne poje tako vroča, kot se skuha!
Goveja juha z zakuho (2,5 dcl) 4,50€
Iz gozda na krožnik
Gobova juha (2,5 dcl) 4,90€
HIŠNA SPECIALITETA
Ko jed dobi ime po posodi
Golaž bograč (4,5 dcl) 7,50€
HIŠNA SPECIALITETA
Marsikaj! Torej mineštra!
Fižolova mineštra (3 dcl) 6,00€
Ko v lonec še nekaj stopi…
Fižolova mineštra z mesom (3 dcl / 100g mesa) 7,50€
RIBE
PO TRŽAŠKI CESTI DO MORJA, TAM LOVIJO RIBE… …A NE IZ LAVORJA!
Skupina romarjev se ustavi pri Kopaču
Gratinirana ali na žaru pečena Jakobova pokrovača (1 kos) 5,00€
Bolje od vsake juhe
Škampi na žaru ali v dalmatinski omaki (buzari) 42,00€/KG
Lignjev je okoli 350 vrst
Ocvrti lignji ali na žaru (250g) 12,00€
HIŠNA SPECIALITETA
Če se združita morje in Kras
Polnjeni lignji s kozjim sirom in slanino na žaru (250g) 14,50€
Ribičev posladek
File ribe na žaru z blitvo in krompirjem (250g) 16,50€
Ribiški praznik
V pečici pečena morska riba prve kakovosti s krompirjem in zelenjavo
ali
na žaru z blitvo in krompirjem 60,00€/KG
Iz bistrih voda Slovenije
Postrv na žaru 35,00€/KG
HIŠNE POSEBNOSTI
HIŠNE POSEBNOSTI IN »OKUSI LJUBLJANE«, ZA VSE VRSTE JEDCEV, TUDI ZA GURMANE…
HIŠNA SPECIALITETA
Kopačev zrezek
Telečje, svinjsko ali puranovo meso, prelito z gobovo omako (200g)
TELEČJI 14,20€
SVINJSKI ali PURANJI 13,20€
Po koncu druge svetovne vojne so slovenski gostinci poskušali izumljati razne novosti v ponudbi. Pri tem so se najpogosteje zgledovali po uveljavljenih mednarodnih jedeh, ki so jih nekoliko prilagodili lokalnim in regionalnim okusom ter živilom. Tako je nastal tudi ljubljanski zrezek – interpretacija zrezka »Le cordon bleu«. V telečji, tudi svinjski in pozneje še puranov zrezek so zavili rezino šunke in sira. Pr Kopaču so naredili še korak dlje: zrezek so obogatili z okusno gobovo omako.
HIŠNA SPECIALITETA
Kopačev ocvrt piščanec
Ocvrt piščanec za 4 osebe (lahko tudi za dve ali eno) 29,00€/1,6KG
ali
porcija ocvrtega piščančjega stegna in peruti (400g) 7,75€
ali
porcija ocvrtih piščančjih prsi in hrbet (400g) 7,25€
Pisni viri iz 17. stoletja poročajo, da so delavci (»fakini«) v mestnem pristanišču ob Ljubljanici (ko je bila le-ta še plovna), kot najbolj priljubljeno jed za malico uživali v pristaniški gostilni ocvrta in pečena piščančja bedra ter perutnice, ki so jih imenovali »leteči žganci«. Žganci (ajdovi, ječmenovi, pšenični) so bili sicer najbolj vsakdanja in množična jed, pogosto tudi jed revščine in preživetja. Slastna ocvrta bedra in perutnice so tako dobili
to duhovito, celo ironično poimenovanje.
HIŠNA SPECIALITETA
Kopačev pečen piščanec v čebulni omaki
Kopačev pečen piščanec v čebulni omaki 29,00€/1,6KG
HIŠNA SPECIALITETA
Ocvrti žabji kraki
Ocvrti žabji kraki (200g) 14,50€
JEDI PO NAROČILU
PRI VEČERJI IN KOSILU, STREŽEMO JEDI PO NAROČILU
Odrežemo in pripravimo
Naravni telečji, svinjski ali puranov zrezek (200g)
TELEČJI 12,50€
SVINJSKI ali PURANJI 10,80€
Malo od tu, malo od tam, pa je ljubljansko
Ljubljanski telečji, svinjski ali puranov zrezek (200g)
TELEČJI 12,40€
SVINJSKI ali PURANJI 11,80€
Samo teletina in to je po dunajsko!
Dunajski zrezek (200g) 12,40€
Če cvremo svinjo?
Ocvrt svinjski zrezek v panadi (200g) 10,80€
Puran za praznike in vsakdan
Ocvrt puranov zrezek v panadi (200g) 10,80€
Gobe na rastejo na zrezkih
Telečji, svinjski ali puranov zrezek z gobami (200g)
TELEČJI 13,20€
SVINJSKI ali PURANJI 11,70€
Kdor hoče imeti mir, ta daje k zrezku sir…
Telečji, svinjski ali puranov zrezek s sirom (200g)
TELEČJI 13,40€
SVINJSKI ali PURANJI 12,20€
Malo tega, malo onega
Telečji, svinjski ali puranov zrezek z gobami in sirom (200g)
TELEČJI 13,90€
SVINJSKI ali PURANJI 12,40€
HIŠNA SPECIALITETA
Ta je pa naš!
Kopačev telečji, svinjski ali puranov zrezek (200g)
TELEČJI 14,40€
SVINJSKI ali PURANJI 12,50€
Svinja ali prašič... z medaljo!
Svinjski medaljon z zelenjavo na rukoli (200g) 14,00€
Svinje ali prašiči na mediteranskem izletu
Svinjski medaljon z mozzarelo, pestom, zelenjavo in pečenim krompirjem (200g) 16,00€
Za vsako štalo, zrezke delamo kot za šalo
Telečji, svinjski ali puranov zrezek s pečeno zelenjavo (200g)
TELEČJI 13,50€
SVINJSKI ali PURANJI 12,20€
Jaz sem vegi, a v mene ne dregi!
Zelenjavni krožnik (250g) 10,00€
Srednje, bolj ali manj zapečen?
Biftek z zelenim poprom in pečenim krompirjem (250g) 26,00€
Biftek z jajcem, a ne od bifteka!
Biftek z jajcem in pečenim krompirjem (250g) 26,00€
Okusi!!!
Biftek z gomoljikami (tartufi) in hišnimi rezanci (250g) 28,00€
Žar ima svoj čar
Biftek na žaru z zelenjavo (250g) 26,00€
Kopačeva specialiteta
Ocvrt piščanec za 4 ali manj oseb (1600g) 29,00€
Kopačeva specialiteta »na temno«
Ocvrte piščančje krače in peruti (400g) 7,75€
Kopačeva specialiteta »na svetlo«
Ocvrte piščančje prsi in hrbet (400g) 7,25€
Čebula proti coprnicam, a dobra za piščanca!
Pečen piščanec v čebulni omaki (1600g) 29,00€
PRILOGE
PRILOGA SE OBLEŽE IN TUDI PRILEŽE…
Slovenci poznamo 132 imen za krompir!
Pražen krompir 4,20€
Tega pa nismo prevzeli od Napoleona
Ocvrt francoski krompirček ali pomfri ali pommes frites 4,20€
Na pašniku ali v pečici
Pečen krompir 4,20€
Malo Indije in Kitajske
Dušeni riž 4,00€
Kaj so prinesli rudarji v Idrijo?
Zaščiteni idrijski žlikrofi 5,20€
Sicer pravijo tudi »knedl«
Kruhov cmok 4,00€
Z vrta v lonec
Kuhana zelenjava 5,50€
Z vrta na žar
Pečena zelenjava na žaru 5,20€
Z vrta na vroče olje
Ocvrta zelenjava 6,00€
Z vrta v usta… pa še olje in kis
Sezonska solata 4,20-8,00€
SLADICE
KAJ PA SLADICE? S KROŽNIKOV POSTRGAMO PRAV VSE, NIČ NE BO OSTALO ŠE ZA PTICE!
Vsakič nekaj drugega
Hišna torta 4,80-7,00€
Pravimo ji »kremšnita«
Kremna rezina 4,00€
Sladek led
Sladoled kepica 1,80-2,50€
Hladno - toplo
Sladoled z vročimi višnjami 5,00€
Rimljani Grkom, Romuni Rimljanom, Madžari Romunom, Avstrijci Madžarom, Slovenci Avstrijcem
Palačinke 5,00-7,00€
Kuhana smetana po italijansko
Panna cotta 5,00€
Kava, kaffe, café, caffè…
Ledena kava 5,00€
Od Kitajcev, Perzijcev, Arabcev…in Turkov
Sorbet ali šerbet 4,50€
S seboj prinešeno sladico,
postrežnino damo v pušico 1,00 € / osebo
PIJAČE
DOBRA HRANA BREZ PIJAČE, KAKOR SOLATA BREZ PEČENE KRAČE!
BREZALKOHOLNE PIJAČE
Coca Cola, Fanta, Bitter lemon, Tonic 0,25l 2,90€
Cockta 0,275l 2,90€
Ledeni čaj 0,33l 2,90€
Domači ledeni čaj 0,3l 3,00€
Breskov, jabolčni ali pomarančni sok 0,2l 2,90€
Fructal sok / steklenička 0,2l 3,00€
Mineralna voda 0,1l 0,70€
Mineralna voda 0,25l 2,00€
Mineralna voda 0,5l 3,50€
Mineralna voda 1l 7,00€
Voda / plastenka 0,5l 2,00€
Voda z okusom / plastenka 0,5l 2,50€
Naravna limonada 0,3l 2,90€
Naravna limonada z ingverjem/malinami 0,3l 3,90€
Naravni pomarančni sok 0,1l 2,10€
Cedevita 2,20€
ŽGANE PIJAČE
Sadjevec 3,50€
Brinjevec 5,00€
Viljamkovka 3,80€
Medena Viljamovka 3,50€
Borovničevec, Vodka, Rum, Pelinkovec, Cynar 3,20€
Campari 3,50€
Jagermeister 3,80€
Hennessy fine 7,00€
Hennessy XO 15,00€
Underberg / steklenička 0,2dl 6,00€
Ruda 3,50€
Gin Beefeater 4,50€
Gin Beefeater Pink 4,80€
Gin Hendrix 4,80€
Gin Monolog 4,80€
Gin Ginibee, Petriot 4,80€
Gin Ginibee Premium 5,00€
Rum A. H. Riise, Diplomatico 8,00€
WHISKY
Ballantines 4,50€
Canadian Club 4,50€
Glenmorangie 6,50€
Jameson 4,50€
Jack Daniels 4,80€
Ardbeg 8,00€
Laphroaig 8,00€
Monkey Shoulder 4,80€
SLOVENIJA EXCLUSIVE 0,03l
Vodka Slovenija 4,00€
Brinjevec Šuštaršič 4,50€
Vinjak Istenič 5,00€
Vinjak Pilon L.1972 25,00€
ODPRTA VINA
Vipavska Pinela 1l / kmetija Miška, Erzelj 15,00EUR
Štajersko belo 1l / Črnko, Jarenina pri Mariboru 15,00EUR
Cviček 1l / Štemberger, Šentjernej 15,00EUR
Refošk 1l / Marsič, Baredi pri Izoli 15,00EUR
Cabernet 1l / Peršolja, Gonjače Goriška Brda 15,00EUR
PIVA
Union 0,5l 2,90€
Union točeno 0,5l 2,90€
Union točeno 0,3l 2,60€
Union točeno 0,2l 2,10€
Laško 0,5l 2,90€
Heiniken 0.0% 0,33l 2,70€
Guiness 0,4l 5,00€
Radler 0,5l 2,90€
Paulaner pšenično 0,5l 4,80€
Corona 0,33l 3,80€
Kozel 0,5l 3,20€
TOPLI NAPITKI
Kava 1,60€
Kava macchiato 1,80€
Kava z mlekom ali smetano 2,00€
Bela kava 2,50€
Latte macchiato 2,50€
Brezkofeinska/ječmenova kava 2,00€
Brezkofeinska kava z mlekom in smetano 2,20€
Čaj 2,00€
Ingver z medom 1,00€
Limona/kos 0,50€
Med 0,70€
Vroča čokolada 2,60€
Kakav 2,20€
Kakav s smetano 2,60€
Spenjeno mleko 0,80€
Mleko, smetana (dodatek) 0,80€
VINA
LE NAJBOLJŠA VINA IZ REGIJE
Penine in šampanjci
- Estate Selection Brut, suho,Puklavec,Štajerska 24€
- Jeruzalem Ormož Rose, polsuho, Puklavec, Štajerska 24€
- Spirito ,zelo suho, Dolfo, Goriška brda 36€
- Jacquesson 744, zelo suho, Francija 70 €
- H.Mumm suho, Francija 60€
- H.Mumm RSRV blanc de blanc, suho, Francija 92€
- Veuve clicquot , suho, Francija 70 €
- Veuve clicquot Rose, suho, Francija 80 €
- Bruno Paillard, zelo suho, Francija 70€
- Prosecco Marsuret, suho, Italija 25€
- Monteclassico, brut natur, Monterosso, Hrvaška 33€
Čebron – Branik (Vipava)
- Malvazija 2020, suho 18€
- Chardonnay terasse 2020, suho 25€
- Rebula 2020, suho 18€
- Blanko 2018 (malvazija, chardonnay), suho 25€
- Cabernet sauvignon 2018, suho 25€
Kavčič St.Martin – (Vipava)
Matura (barbera,merlot, cabernet) 2018, suho 31€
Ščurek – Ceglo (Goriška brda)
- Rumena rebula 2020, suho 25€
- Sivi pinot 2019, suho 25€
- Sivi pinot 2019 (orange), suho 38€
- Jazbine 2018 (rebula, jakot, sivi pinot), suho 38€
- Kontra natur 2019 (rebula, chardonnay), suho 40€
- Dugo 2016 (rumena rebula, chardonnay, beli pinot), suho 38€
- Modri pinot Reserva 2015, suho 38€
- Cabernet Franc 2019, Suho 25€
- Stara Brajda rdeča 2018 (cabernet cabernet f., merlot, refošk) 40€
- Up 2016 (80% merlot, 20% cabernet sauvignon), suho 75€
Dolfo- Ceglo (Goriška brda)
- Sauvignon 2019, suho 25€
- Gredič belo (CH, SP, BP, SAU, FT) 2013, suho 38€
- Merlot 2019, suho 25€
- Modri pinot 2019, suho 28€
- Merlot selekcija 2016, suho 38€
Sirk Valter- Višnjevik (Goriška brda)
- Rumena rebula 2019, suho 25€
- Tereza Rosso (merlot, cabernet, malbec) 2016, suho 32€
Vina Koper (Slovenska Istra)
- Malvazija 2021, suho 18€
- Sladki muškat 2021, sladko 18€
Kupljen – Svetinje (Podravje)
- Renski rizling 2020, polsuho 25€
- Modri Pinot Passion 2019, suho 38€
- Merlot Skywalker 2019, suho 30€
Monte Rosso (Hrvaška Istra)
- Malvazija 2020, suho 25€
