PONUDBA
DNEVNA PONUDBA
KOPAČ, GOSTILNA STARA ZNAMENITA, PONUDBA DNEVNA JE OKUSNA, SLIKOVITA JEDI PRIPRAVLJENE,TAKOJ NA KROŽNIKE DOSTAVLJENE
Kraljica pečenk
Telečja pečenka 180g - 8,00 EUR
Kjer je krača, vedno zraven dva sta pomagača
Telečja krača - 30,00 EUR / KG
Kaj je boljše? Svinja ali prašič?
Svinjska pečenka - 180g - 6,50 EUR
Za uživanje in oblizovanje
Svinjska krača 17,00 EUR / KG
HLADNE PREDJEDI
JEDI HLADNE, ZA ZAČETEK PRIKLADNE
Z ostrim nožem
Hišni narezek 100g
Al´prav se piše žolca ali žolica
Žolca z bučnim oljem 100g
V spomin na beneškega slikarja
Tanke goveje rezine (carpaccio) na rukoli 70g
V spomin na beneškega slikarja malo drugače
Tanke goveje rezine (carpaccio) z gomoljikami (tartufi) 70g
Mojstrovina hišnih kuharjev
Hišna pašteta 100g
TOPLE PREDJEDI
S TOPLO PREDJEDJO, BO VSE OSTALO TUDI DOBRO ŠLO…
Tatarov nikoli ni bilo na Barju
Tatarov nikoli ni bilo na Barju Ocvrti sir s tatarsko omako 50g
Kozje mleko več kot pol zdravja
Pečeni kozji sir v slanini 100g
Če se reče, tudi sir se peče!
Popečeni beli sir iz Olimja s pinjolami 100g - 3,50 €
V spomin na Napoleonovo potovanje mimo Kopača
Polži po burgundsko, 6 kosov
Polž, pokaž roge!
Polži v slanini, 6 kosov
Spomin na barjanske žabarje
Ocvrti žabji kraki 200g
Brez bojazni pred medvedi
Ostrigarji z žara 100g - 5,00 €
Če ne v gozdu, pa na tržnici
Jurčki z jajci 150g
Deska, nož in mirna roka
Hišni rezanci z gomoljikami 150g
Malo še po mediteransko
Hišni rezanci z gamberi in bučkami 150g
JUHE
TOPLA JUHA, ZDRAVILO ZA SUHEGA IN DEBELUHA, IZ LONCA ENEGA SE ŠE MARSIKAJ IZKUHA…
Nobena se ne poje tako vroča, kot se skuha!
Goveja juha z zakuho 2,5 dcl
Iz gozda na krožnik
Gobova juha 2,5 dcl
HIŠNA SPECIALITETA
Ko jed dobi ime po posodi
Golaž bograč 4,50 dcl
HIŠNA SPECIALITETA
Marsikaj! Torej mineštra!
Fižolova mineštra 2,5 dcl
Ko v lonec še nekaj stopi…
Fižolova mineštra z mesom 2,5 dcl / 100g mesa
RIBE
PO TRŽAŠKI CESTI DO MORJA, TAM LOVIJO RIBE… …A NE IZ LAVORJA!
Skupina romarjev se ustavi pri Kopaču
Gratinirana ali na žaru pečena Jakobova pokrovača 1 kos.
Kaj se skriva v školjki?
Gratinirane klapavice (dagnje) s sirom in paradižnikom
Bolje od vsake juhe
Škampi na žaru ali v dalmatinski omaki (buzari)
Lignjev je okoli 350 vrst
Ocvrti lignji ali na žaru 250g
Če se združita morje in Kras
Polnjeni lignji s kozjim sirom in slanino na žaru 250g
Ribičev posladek
Polnjeni lignji s kozjim sirom in slanino na žaru 250g
Ribiški praznik
V pečici pečena morska riba prve kakovosti s krompirjem in zelenjavo ali na žaru z blitvo in krompirjem
Iz bistrih voda Slovenije
Postrv na žaru
HIŠNE POSEBNOSTI
HIŠNE POSEBNOSTI IN »OKUSI LJUBLJANE«, ZA VSE VRSTE JEDCEV, TUDI ZA GURMANE…
HIŠNA SPECIALITETA
Kopačev zrezek
Telečje, svinjsko ali puranovo meso,prelito z gobovo omako / 250g telečji: svinjski ali puranji
Po koncu druge svetovne vojne so slovenski gostinci poskušali izumljati razne novosti v ponudbi. Pri tem so se najpogosteje zgledovali po uveljavljenih mednarodnih jedeh, ki so jih nekoliko prilagodili lokalnim in regionalnim okusom ter živilom. Tako je nastal tudi ljubljanski zrezek – interpretacija zrezka »Le cordon bleu«. V telečji, tudi svinjski in pozneje še puranov zrezek so zavili rezino šunke in sira. Pr Kopaču so naredili še korak dlje: zrezek so obogatili z okusno gobovo omako.
HIŠNA SPECIALITETA
Kopačev ocvrt piščanec
Ocvrt piščanec za štiri osebe, (lahko tudi za dve ali eno) »Leteči žganci« ali porcija ocvrtih piščančjega stegna in peruti Ocvrte piščančje prsi in hrbet / 1600g
Pisni viri iz 17. stoletja poročajo, da so delavci (»fakini«) v mestnem pristanišču ob Ljubljanici (ko je bila le-ta še plovna), kot najbolj priljubljeno jed za malico uživali v pristaniški gostilni ocvrta in pečena piščančja bedra ter perutnice, ki so jih imenovali »leteči žganci«. Žganci (ajdovi, ječmenovi, pšenični) so bili sicer najbolj vsakdanja in množična jed, pogosto tudi jed revščine in preživetja. Slastna ocvrta bedra in perutnice so tako dobili
to duhovito, celo ironično poimenovanje.
HIŠNA SPECIALITETA
Kopačev pečen piščanec v čebulni omaki
Kopačev pečen piščanec v čebulni omaki 1600g
Ocvrti žabji kraki
Ocvrti žabji kraki 200g
JEDI PO NAROČILU
PRI VEČERJI IN KOSILU, STREŽEMO JEDI PO NAROČILU
Odrežemo in pripravimo
Naravni telečji, svinjski ali puranov zrezek 200g
Malo od tu, malo od tam, pa je ljubljansko
Ljubljanski telečji, svinjski ali puranov zrezek 200g
Če cvremo svinjo?
Ocvrt svinjski zrezek v panadi 200g
Z vrta v usta… pa še olje in kis
Sezonska solata
Gobe na rastejo na zrezkih
Telečji, svinjski ali puranov zrezek z gobami 200g
Kdor hoče imeti mir, ta daje k zrezku sir…
Telečji, svinjski ali puranov zrezek s sirom 200g
Malo tega, malo onega
Telečji, svinjski ali puranov zrezek z gobami in sirom 200g
Svinjski medaljon z zelenjavo na rukoli 200g
Telečji, svinjski ali puranov zrezek s sirom 200g
Za vsako štalo, zrezke delamo kot za šalo
Telečji, svinjski, žrebičkov ali puranov zrezek s pečeno zelenjavo 200g
Jaz sem vegi, a v mene ne dregi!
Zelenjavni krožnik 250g
Srednje, bolj ali manj zapečen?
Biftek z zelenim poprom in pečenim krompirjem 250g
Biftek z jajcem, a ne od bifteka!
Biftek z jajcem in pečenim krompirjem 250g
Okusi!!!
Biftek z gomoljikami in hišnimi rezanci 250g
Kopačeva specialiteta
Ocvrt piščanec za 4 ali manj oseb 1600g
Kopačeva specialiteta »na temno«
Ocvrte piščančje krače in peruti 400g
Kopačeva specialiteta »na svetlo«
Ocvrte piščančje prsi in hrbet 400g
Čebula proti coprnicam, a dobra za piščanca!
Pečen piščanec v čebulni omaki 1600g
Žar ima svoj čar
Biftek na žaru z zelenjavo 250g
Ta je pa naš!
Kopačev telečji, svinjski ali puranov zrezek 200g
Puran za praznike in vsakdan
Ocvrt puranov zrezek v panadi 200g
Samo teletina in to je po dunajsko!
Dunajski zrezek 200g
PRILOGE
PRILOGA SE OBLEŽE IN TUDI PRILEŽE…
Slovenci poznamo 132 imen za krompir!
Dunajski zrezek 200g
Tega pa nismo prevzeli od Napoleona
Ocvrt francoski krompirček ali pomfri ali pommes frites - 2,60 €
Na pašniku ali v pečici
Pečen krompir
Zaščiteni idrijski žlikrofi
Kaj so prinesli rudarji v Idrijo?
Kruhov cmok
Sicer pravijo tudi »knedl«
Z vrta v lonec
Kuhana zelenjava
Z vrta v usta… pa še olje in kis
Sezonska solata
Malo Indije in Kitajske
Dušeni riž
SLADICE
KAJ PA SLADICE? S KROŽNIKOV POSTRGAMO PRAV VSE, NIČ NE BO OSTALO ŠE ZA PTICE!
Vsakič nekaj drugega
Hišna torta
Pravimo ji »kremšnita«
Kremna rezina - 2,50€
Sladek led
Sladoled kepica
Hladno - toplo
Sladoled z vročimi višnjami
Rimljani Grkom, Romuni Rimljanom, Madžari Romunom, Avstrijci Madžarom, Slovenci Avstrijcem
Palačinke
Kuhana smetana po italijansko
Panna cotta
Kava, kaffe, café, caffè…
Ledena kava
S seboj prinešeno sladico,
postrežnino damo v pušico 1,00 € / osebo
Od Kitajcev, Perzijcev, Arabcev…in Turkov
Sorbet ali šerbet
PIJAČE
DOBRA HRANA BREZ PIJAČE, KAKOR SOLATA BREZ PEČENE KRAČE!
BREZALKOHOLNE PIJAČE
Coca Cola, Fanta, Bitter lemon, Tonic in Cockta 0,25l
Ledeni čaj 0,33l
Breskov, jabolčni ali pomarančni sok 0,2l
Fructal sok / steklenička 0,2l
Burn / pločevinka 0,33l
Mineralna voda 1l
Voda / plastenka 0,5l
Voda / plastenka 1,5l
Voda z okusom / plastenka 0,5l
ŽGANE PIJAČE
Sadjevec
Brinjevec
Viljamkovka
Medena Viljamovka
Borovničevec, Vodka, Rum, Pelinkovec, Cynar
Campari
Jagermeister
Hennessy fine
Hennessy XO
Underberg / steklenička 0,02l
Unicum
Pyrat rum
Amarula
WHISKY
Ballantines
Canadian Club
Glenmorangie
Jack Daniels
Tullamore Dew
Ardbeg
Laphroaig
Glenfiddich
Yamazaki / Japonski
Isle of Jura
SLOVENIJA EXCLUSIVE 0,03l
Vodka Slovenija 3,30 EUR
Brinjevec Šuštaršič 2,80 EUR
Vinjak Istenič 3,80 EUR
Vinjak Pilon L.1972 25,00 EUR
ODPRTA VINA
Vipavska Pinela 1l / kmetija Miška, Erzelj 10,00 EUR
Štajersko belo 1l / Črnko, Jarenina pri Mariboru 10,00 EUR
Cviček 1l / Štemberger, Šentjernej 10,00 EUR
Refošk 1l / Marsič, Baredi pri Izoli 10,00 EUR
Cabernet 1l / Peršolja, Gonjače Goriška Brda 10,00 EUR
PIVA
Union 0,5l 2,20 EUR
Union točeno 0,3l 1,70 EUR
Laško 0,5l 2,20 EUR
Heiniken 0,33l 2,60 EUR
Guiness 0,4l 3,00 EUR
Radler 0,5l 2,10 EUR
Uni brezalkoholno 0,5l 2,10 EUR
TOPLI NAPITKI
Kava
Kava z mlekom ali smetano
Brezkofeinska kava
Brezkofeinska kava z mlekom in smetano
Čaj
