PONUDBA

DNEVNA PONUDBA

KOPAČ, GOSTILNA STARA ZNAMENITA, PONUDBA DNEVNA JE OKUSNA, SLIKOVITA JEDI PRIPRAVLJENE,TAKOJ NA KROŽNIKE DOSTAVLJENE

Kraljica pečenk

Telečja pečenka (180g) 12,50€

Kjer je krača, vedno zraven dva sta pomagača

Telečja krača 39,00€/KG

Kaj je boljše? Svinja ali prašič?

Svinjska pečenka (180g) 11,00€

Za uživanje in oblizovanje

Svinjska krača 32,00€/KG

HLADNE PREDJEDI

JEDI HLADNE, ZA ZAČETEK PRIKLADNE

Z ostrim nožem

Hišni narezek (100g) 8,50€

Al´prav se piše žolca ali žolica

Žolca z bučnim oljem (100g) 7,50€

V spomin na beneškega slikarja

Tanke goveje rezine (carpaccio) na rukoli (70g) 9,00€

V spomin na beneškega slikarja malo drugače

Tanke goveje rezine (carpaccio) z gomoljikami (tartufi) (70g) 12,00€

Mojstrovina hišnih kuharjev

Hišna pašteta (100g) 6,50€

TOPLE PREDJEDI

S TOPLO PREDJEDJO, BO VSE OSTALO TUDI DOBRO ŠLO…

Tatarov nikoli ni bilo na Barju

Ocvrti sir s tatarsko omako (150g) 10,00€

Kozje mleko več kot pol zdravja

Pečeni kozji sir v slanini (100g) 7,50€

Če se reče, tudi sir se peče!

Popečeni beli sir iz Olimja s pinjolami (100g) 6,50€

Polž, pokaž roge!

Polži v slanini (6 kosov) 14,00€

Spomin na barjanske žabarje

Ocvrti žabji kraki (200g) 14,50€

Brez bojazni pred medvedi

Ostrigarji z žara (100g) 9,00€

Če ne v gozdu, pa na tržnici

Jurčki z jajci (150g) 10,00€

Deska, nož in mirna roka

Hišni rezanci z gomoljkami (tartufi) (150g) 14,00€

Malo še po mediteransko

Hišni rezanci z gamberi in bučkami (150g) 14,00€

JUHE

TOPLA JUHA, ZDRAVILO ZA SUHEGA IN DEBELUHA, IZ LONCA ENEGA SE ŠE MARSIKAJ IZKUHA…

Nobena se ne poje tako vroča, kot se skuha!

Goveja juha z zakuho (2,5 dcl) 4,50€

Iz gozda na krožnik

Gobova juha (2,5 dcl) 4,90€

HIŠNA SPECIALITETA

Ko jed dobi ime po posodi

Golaž bograč (4,5 dcl) 7,50€

HIŠNA SPECIALITETA

Marsikaj! Torej mineštra!

Fižolova mineštra (3 dcl) 6,00€

Ko v lonec še nekaj stopi…

Fižolova mineštra z mesom (3 dcl / 100g mesa) 7,50€

RIBE

PO TRŽAŠKI CESTI DO MORJA, TAM LOVIJO RIBE… …A NE IZ LAVORJA!

Skupina romarjev se ustavi pri Kopaču

Gratinirana ali na žaru pečena Jakobova pokrovača (1 kos) 5,00€

Bolje od vsake juhe

Škampi na žaru ali v dalmatinski omaki (buzari) 42,00€/KG

Lignjev je okoli 350 vrst

Ocvrti lignji ali na žaru (250g) 12,00€

HIŠNA SPECIALITETA

Če se združita morje in Kras

Polnjeni lignji s kozjim sirom in slanino na žaru (250g) 14,50€

Ribičev posladek

File ribe na žaru z blitvo in krompirjem (250g) 16,50€

Ribiški praznik

V pečici pečena morska riba prve kakovosti s krompirjem in zelenjavo

ali

na žaru z blitvo in krompirjem 60,00€/KG

Iz bistrih voda Slovenije

Postrv na žaru 35,00€/KG

HIŠNE POSEBNOSTI

HIŠNE POSEBNOSTI IN »OKUSI LJUBLJANE«, ZA VSE VRSTE JEDCEV, TUDI ZA GURMANE…

HIŠNA SPECIALITETA

Kopačev zrezek

Telečje, svinjsko ali puranovo meso, prelito z gobovo omako (200g)

TELEČJI 14,20€

SVINJSKI ali PURANJI 13,20€

Po koncu druge svetovne vojne so slovenski gostinci poskušali izumljati razne novosti v ponudbi. Pri tem so se najpogosteje zgledovali po uveljavljenih mednarodnih jedeh, ki so jih nekoliko prilagodili lokalnim in regionalnim okusom ter živilom. Tako je nastal tudi ljubljanski zrezek – interpretacija zrezka »Le cordon bleu«. V telečji, tudi svinjski in pozneje še puranov zrezek so zavili rezino šunke in sira. Pr Kopaču so naredili še korak dlje: zrezek so obogatili z okusno gobovo omako.

HIŠNA SPECIALITETA

Kopačev ocvrt piščanec

Ocvrt piščanec za 4 osebe (lahko tudi za dve ali eno) 29,00€/1,6KG

ali

porcija ocvrtega piščančjega stegna in peruti (400g) 7,75€

ali

porcija ocvrtih piščančjih prsi in hrbet (400g) 7,25€

Pisni viri iz 17. stoletja poročajo, da so delavci (»fakini«) v mestnem pristanišču ob Ljubljanici (ko je bila le-ta še plovna), kot najbolj priljubljeno jed za malico uživali v pristaniški gostilni ocvrta in pečena piščančja bedra ter perutnice, ki so jih imenovali »leteči žganci«. Žganci (ajdovi, ječmenovi, pšenični) so bili sicer najbolj vsakdanja in množična jed, pogosto tudi jed revščine in preživetja. Slastna ocvrta bedra in perutnice so tako dobili
to duhovito, celo ironično poimenovanje.

HIŠNA SPECIALITETA

Kopačev pečen piščanec v čebulni omaki

Kopačev pečen piščanec v čebulni omaki 29,00€/1,6KG

HIŠNA SPECIALITETA

Ocvrti žabji kraki

Ocvrti žabji kraki (200g) 14,50€

JEDI PO NAROČILU

PRI VEČERJI IN KOSILU, STREŽEMO JEDI PO NAROČILU

Odrežemo in pripravimo

Naravni telečji, svinjski ali puranov zrezek (200g)

TELEČJI 12,50€

SVINJSKI ali PURANJI 10,80€

Malo od tu, malo od tam, pa je ljubljansko

Ljubljanski telečji, svinjski ali puranov zrezek (200g)

TELEČJI 12,40€

SVINJSKI ali PURANJI 11,80€

Samo teletina in to je po dunajsko!

Dunajski zrezek (200g) 12,40€

Če cvremo svinjo?

Ocvrt svinjski zrezek v panadi (200g) 10,80€

Puran za praznike in vsakdan

Ocvrt puranov zrezek v panadi (200g) 10,80€

Gobe na rastejo na zrezkih

Telečji, svinjski ali puranov zrezek z gobami (200g)

TELEČJI 13,20€

SVINJSKI ali PURANJI 11,70€

Kdor hoče imeti mir, ta daje k zrezku sir…

Telečji, svinjski ali puranov zrezek s sirom (200g)

TELEČJI 13,40€

SVINJSKI ali PURANJI 12,20€

Malo tega, malo onega

Telečji, svinjski ali puranov zrezek z gobami in sirom (200g)

TELEČJI 13,90€

SVINJSKI ali PURANJI 12,40€

HIŠNA SPECIALITETA

Ta je pa naš!

Kopačev telečji, svinjski ali puranov zrezek (200g)

TELEČJI 14,40€

SVINJSKI ali PURANJI 12,50€

Svinja ali prašič... z medaljo!

Svinjski medaljon z zelenjavo na rukoli (200g) 14,00€

Svinje ali prašiči na mediteranskem izletu

Svinjski medaljon z mozzarelo, pestom, zelenjavo in pečenim krompirjem (200g) 16,00€

Za vsako štalo, zrezke delamo kot za šalo

Telečji, svinjski ali puranov zrezek s pečeno zelenjavo (200g)

TELEČJI 13,50€

SVINJSKI ali PURANJI 12,20€

Jaz sem vegi, a v mene ne dregi!

Zelenjavni krožnik (250g) 10,00€

Srednje, bolj ali manj zapečen?

Biftek z zelenim poprom in pečenim krompirjem (250g) 26,00€

Biftek z jajcem, a ne od bifteka!

Biftek z jajcem in pečenim krompirjem (250g) 26,00€

Okusi!!!

Biftek z gomoljikami (tartufi) in hišnimi rezanci (250g) 28,00€

Žar ima svoj čar

Biftek na žaru z zelenjavo (250g) 26,00€

Kopačeva specialiteta

Ocvrt piščanec za 4 ali manj oseb (1600g) 29,00€

Kopačeva specialiteta »na temno«

Ocvrte piščančje krače in peruti (400g) 7,75€

Kopačeva specialiteta »na svetlo«

Ocvrte piščančje prsi in hrbet (400g) 7,25€

Čebula proti coprnicam, a dobra za piščanca!

Pečen piščanec v čebulni omaki (1600g) 29,00€

PRILOGE

PRILOGA SE OBLEŽE IN TUDI PRILEŽE…

Slovenci poznamo 132 imen za krompir!

Pražen krompir 4,20€

Tega pa nismo prevzeli od Napoleona

Ocvrt francoski krompirček ali pomfri ali pommes frites 4,20€

Na pašniku ali v pečici

Pečen krompir 4,20€

Malo Indije in Kitajske

Dušeni riž 4,00€

Kaj so prinesli rudarji v Idrijo?

Zaščiteni idrijski žlikrofi 5,20€

Sicer pravijo tudi »knedl«

Kruhov cmok 4,00€

Z vrta v lonec

Kuhana zelenjava 5,50€

Z vrta na žar

Pečena zelenjava na žaru 5,20€

Z vrta na vroče olje

Ocvrta zelenjava 6,00€

Z vrta v usta… pa še olje in kis

Sezonska solata 4,20-8,00€

SLADICE

KAJ PA SLADICE? S KROŽNIKOV POSTRGAMO PRAV VSE, NIČ NE BO OSTALO ŠE ZA PTICE!

Vsakič nekaj drugega

Hišna torta 4,80-7,00€

Pravimo ji »kremšnita«

Kremna rezina 4,00€

Sladek led

Sladoled kepica 1,80-2,50€

Hladno - toplo

Sladoled z vročimi višnjami 5,00€

Rimljani Grkom, Romuni Rimljanom, Madžari Romunom, Avstrijci Madžarom, Slovenci Avstrijcem

Palačinke 5,00-7,00€

Kuhana smetana po italijansko

Panna cotta 5,00€

Kava, kaffe, café, caffè…

Ledena kava 5,00€

Od Kitajcev, Perzijcev, Arabcev…in Turkov

Sorbet ali šerbet 4,50€

S seboj prinešeno sladico,

postrežnino damo v pušico 1,00 € / osebo

PIJAČE

DOBRA HRANA BREZ PIJAČE, KAKOR SOLATA BREZ PEČENE KRAČE!

BREZALKOHOLNE PIJAČE

Coca Cola, Fanta, Bitter lemon, Tonic 0,25l           2,90€
Cockta 0,275l                                                                 2,90€
Ledeni čaj 0,33l                                                             2,90€
Domači ledeni čaj 0,3l                                                 3,00€
Breskov, jabolčni ali pomarančni sok 0,2l              2,90€
Fructal sok / steklenička 0,2l                                     3,00€
Mineralna voda 0,1l                                                       0,70€
Mineralna voda 0,25l                                                    2,00€
Mineralna voda 0,5l                                                      3,50€
Mineralna voda 1l                                                          7,00€
Voda / plastenka 0,5l                                                    2,00€
Voda z okusom / plastenka 0,5l                                2,50€
Naravna limonada 0,3l                                                2,90€
Naravna limonada z ingverjem/malinami 0,3l      3,90€
Naravni pomarančni sok 0,1l                                      2,10€
Cedevita                                                                          2,20€

ŽGANE PIJAČE

Sadjevec                                                                            3,50€
Brinjevec                                                                           5,00€
Viljamkovka                                                                      3,80€
Medena Viljamovka                                                       3,50€
Borovničevec, Vodka, Rum, Pelinkovec, Cynar      3,20€
Campari                                                                            3,50€
Jagermeister                                                                   3,80€
Hennessy fine                                                                 7,00€
Hennessy XO                                                                  15,00€
Underberg / steklenička 0,2dl                                    6,00€
Ruda                                                                                  3,50€
Gin Beefeater                                                                  4,50€
Gin Beefeater Pink                                                        4,80€
Gin Hendrix                                                                     4,80€
Gin Monolog                                                                   4,80€
Gin Ginibee, Petriot                                                      4,80€
Gin Ginibee Premium                                                  5,00€
Rum A. H. Riise, Diplomatico                                     8,00€

WHISKY

Ballantines                            4,50€
Canadian Club                     4,50€
Glenmorangie                      6,50€
Jameson                                4,50€
Jack Daniels                          4,80€
Ardbeg                                   8,00€
Laphroaig                              8,00€
Monkey Shoulder                4,80€

SLOVENIJA EXCLUSIVE 0,03l

Vodka Slovenija              4,00€
Brinjevec Šuštaršič        4,50€
Vinjak Istenič                   5,00€
Vinjak Pilon L.1972         25,00€

ODPRTA VINA

Vipavska Pinela 1l / kmetija Miška, Erzelj                   15,00EUR
Štajersko belo 1l / Črnko, Jarenina pri Mariboru      15,00EUR
Cviček 1l / Štemberger, Šentjernej                              15,00EUR
Refošk 1l / Marsič, Baredi pri Izoli                                15,00EUR
Cabernet 1l / Peršolja, Gonjače Goriška Brda          15,00EUR

PIVA

Union 0,5l                              2,90€
Union točeno 0,5l                2,90€
Union točeno 0,3l                2,60€
Union točeno 0,2l                2,10€
Laško 0,5l                               2,90€
Heiniken 0.0% 0,33l             2,70€
Guiness 0,4l                          5,00€
Radler 0,5l                              2,90€
Paulaner pšenično 0,5l        4,80€
Corona 0,33l                          3,80€
Kozel 0,5l                                3,20€

TOPLI NAPITKI

Kava                                                                           1,60€
Kava macchiato                                                      1,80€
Kava z mlekom ali smetano                                2,00€
Bela kava                                                                  2,50€
Latte macchiato                                                     2,50€
Brezkofeinska/ječmenova kava                         2,00€
Brezkofeinska kava z mlekom in smetano     2,20€
Čaj                                                                              2,00€
Ingver z medom                                                    1,00€
Limona/kos                                                             0,50€
Med                                                                           0,70€
Vroča čokolada                                                      2,60€
Kakav                                                                        2,20€
Kakav s smetano                                                   2,60€
Spenjeno mleko                                                    0,80€
Mleko, smetana (dodatek)                                 0,80€

VINA

LE NAJBOLJŠA VINA IZ REGIJE

Penine in šampanjci

  • Estate Selection Brut, suho,Puklavec,Štajerska                   24€
  • Jeruzalem Ormož Rose, polsuho, Puklavec, Štajerska       24€
  • Spirito ,zelo suho, Dolfo, Goriška brda                                     36€
  • Jacquesson 744, zelo suho, Francija                                        70 €
  • H.Mumm suho, Francija                                                              60€
  • H.Mumm RSRV blanc de blanc, suho, Francija                    92€
  • Veuve clicquot , suho, Francija                                                  70 €
  • Veuve clicquot Rose, suho, Francija                                         80 €
  • Bruno Paillard, zelo suho, Francija                                           70€
  • Prosecco Marsuret, suho, Italija                                                25€
  • Monteclassico, brut natur, Monterosso, Hrvaška                 33€

 

Čebron – Branik (Vipava)

  • Malvazija 2020, suho                                               18€
  • Chardonnay terasse 2020, suho                          25€
  • Rebula 2020, suho                                                   18€
  • Blanko 2018 (malvazija, chardonnay), suho      25€

 

  • Cabernet sauvignon 2018, suho                           25€

 

Kavčič St.Martin –  (Vipava)

Matura (barbera,merlot, cabernet) 2018, suho            31€

 

Ščurek – Ceglo (Goriška brda)

  • Rumena rebula 2020, suho                                                                      25€
  • Sivi pinot 2019, suho                                                                                   25€
  • Sivi pinot 2019 (orange), suho                                                                  38€
  • Jazbine 2018 (rebula, jakot, sivi pinot), suho                                        38€
  • Kontra natur 2019 (rebula, chardonnay), suho                                    40€
  • Dugo 2016 (rumena rebula, chardonnay, beli pinot), suho              38€

 

  • Modri pinot Reserva 2015, suho                                                               38€
  • Cabernet Franc 2019, Suho                                                                       25€
  • Stara Brajda rdeča 2018 (cabernet cabernet f., merlot, refošk)       40€
  • Up 2016 (80% merlot, 20% cabernet sauvignon), suho                     75€

 

Dolfo- Ceglo (Goriška brda)

  • Sauvignon 2019, suho                                             25€
  • Gredič belo (CH, SP, BP, SAU, FT) 2013, suho    38€

 

  • Merlot 2019, suho                       25€
  • Modri pinot 2019, suho             28€
  • Merlot selekcija 2016, suho      38€

 

Sirk Valter- Višnjevik (Goriška brda)

  • Rumena rebula 2019, suho                                                     25€

 

  • Tereza Rosso (merlot, cabernet, malbec) 2016, suho      32€

 

Vina Koper (Slovenska Istra)

  • Malvazija 2021, suho                 18€
  • Sladki muškat 2021, sladko    18€

 

Kupljen – Svetinje (Podravje)

  • Renski rizling 2020, polsuho           25€

 

  • Modri Pinot Passion 2019, suho      38€
  • Merlot Skywalker 2019, suho           30€

 

Monte Rosso  (Hrvaška Istra)

  • Malvazija 2020, suho   25€