PONUDBA

DNEVNA PONUDBA

KOPAČ, GOSTILNA STARA ZNAMENITA, PONUDBA DNEVNA JE OKUSNA, SLIKOVITA JEDI PRIPRAVLJENE,TAKOJ NA KROŽNIKE DOSTAVLJENE

Kraljica pečenk

Telečja pečenka 180g - 8,00 EUR

Kjer je krača, vedno zraven dva sta pomagača

Telečja krača - 30,00 EUR / KG

Kaj je boljše? Svinja ali prašič?

Svinjska pečenka - 180g - 6,50 EUR

Za uživanje in oblizovanje

Svinjska krača 17,00 EUR / KG

HLADNE PREDJEDI

JEDI HLADNE, ZA ZAČETEK PRIKLADNE

Z ostrim nožem

Hišni narezek 100g

Al´prav se piše žolca ali žolica

Žolca z bučnim oljem 100g

V spomin na beneškega slikarja

Tanke goveje rezine (carpaccio) na rukoli 70g

V spomin na beneškega slikarja malo drugače

Tanke goveje rezine (carpaccio) z gomoljikami (tartufi) 70g

Mojstrovina hišnih kuharjev

Hišna pašteta 100g

TOPLE PREDJEDI

S TOPLO PREDJEDJO, BO VSE OSTALO TUDI DOBRO ŠLO…

Tatarov nikoli ni bilo na Barju

Tatarov nikoli ni bilo na Barju Ocvrti sir s tatarsko omako 50g

Kozje mleko več kot pol zdravja

Pečeni kozji sir v slanini 100g

Če se reče, tudi sir se peče!

Popečeni beli sir iz Olimja s pinjolami 100g - 3,50 €

V spomin na Napoleonovo potovanje mimo Kopača

Polži po burgundsko, 6 kosov

Polž, pokaž roge!

Polži v slanini, 6 kosov

Spomin na barjanske žabarje

Ocvrti žabji kraki 200g

Brez bojazni pred medvedi

Ostrigarji z žara 100g - 5,00 €

Če ne v gozdu, pa na tržnici

Jurčki z jajci 150g

Deska, nož in mirna roka

Hišni rezanci z gomoljikami 150g

Malo še po mediteransko

Hišni rezanci z gamberi in bučkami 150g

JUHE

TOPLA JUHA, ZDRAVILO ZA SUHEGA IN DEBELUHA, IZ LONCA ENEGA SE ŠE MARSIKAJ IZKUHA…

Nobena se ne poje tako vroča, kot se skuha!

Goveja juha z zakuho 2,5 dcl

Iz gozda na krožnik

Gobova juha 2,5 dcl

HIŠNA SPECIALITETA

Ko jed dobi ime po posodi

Golaž bograč 4,50 dcl

HIŠNA SPECIALITETA

Marsikaj! Torej mineštra!

Fižolova mineštra 2,5 dcl

Ko v lonec še nekaj stopi…

Fižolova mineštra z mesom 2,5 dcl / 100g mesa

RIBE

PO TRŽAŠKI CESTI DO MORJA, TAM LOVIJO RIBE… …A NE IZ LAVORJA!

Skupina romarjev se ustavi pri Kopaču

Gratinirana ali na žaru pečena Jakobova pokrovača 1 kos.

Kaj se skriva v školjki?

Gratinirane klapavice (dagnje) s sirom in paradižnikom

Bolje od vsake juhe

Škampi na žaru ali v dalmatinski omaki (buzari)

Lignjev je okoli 350 vrst

Ocvrti lignji ali na žaru 250g

Če se združita morje in Kras

Polnjeni lignji s kozjim sirom in slanino na žaru 250g

Ribičev posladek

Polnjeni lignji s kozjim sirom in slanino na žaru 250g

Ribiški praznik

V pečici pečena morska riba prve kakovosti s krompirjem in zelenjavo ali na žaru z blitvo in krompirjem

Iz bistrih voda Slovenije

Postrv na žaru

HIŠNE POSEBNOSTI

HIŠNE POSEBNOSTI IN »OKUSI LJUBLJANE«, ZA VSE VRSTE JEDCEV, TUDI ZA GURMANE…

HIŠNA SPECIALITETA

Kopačev zrezek

Telečje, svinjsko ali puranovo meso,prelito z gobovo omako / 250g telečji: svinjski ali puranji

Po koncu druge svetovne vojne so slovenski gostinci poskušali izumljati razne novosti v ponudbi. Pri tem so se najpogosteje zgledovali po uveljavljenih mednarodnih jedeh, ki so jih nekoliko prilagodili lokalnim in regionalnim okusom ter živilom. Tako je nastal tudi ljubljanski zrezek – interpretacija zrezka »Le cordon bleu«. V telečji, tudi svinjski in pozneje še puranov zrezek so zavili rezino šunke in sira. Pr Kopaču so naredili še korak dlje: zrezek so obogatili z okusno gobovo omako.

HIŠNA SPECIALITETA

Kopačev ocvrt piščanec

Ocvrt piščanec za štiri osebe, (lahko tudi za dve ali eno) »Leteči žganci« ali porcija ocvrtih piščančjega stegna in peruti Ocvrte piščančje prsi in hrbet / 1600g

Pisni viri iz 17. stoletja poročajo, da so delavci (»fakini«) v mestnem pristanišču ob Ljubljanici (ko je bila le-ta še plovna), kot najbolj priljubljeno jed za malico uživali v pristaniški gostilni ocvrta in pečena piščančja bedra ter perutnice, ki so jih imenovali »leteči žganci«. Žganci (ajdovi, ječmenovi, pšenični) so bili sicer najbolj vsakdanja in množična jed, pogosto tudi jed revščine in preživetja. Slastna ocvrta bedra in perutnice so tako dobili
to duhovito, celo ironično poimenovanje.

HIŠNA SPECIALITETA

Kopačev pečen piščanec v čebulni omaki

Kopačev pečen piščanec v čebulni omaki 1600g

Ocvrti žabji kraki

Ocvrti žabji kraki 200g

JEDI PO NAROČILU

PRI VEČERJI IN KOSILU, STREŽEMO JEDI PO NAROČILU

Odrežemo in pripravimo

Naravni telečji, svinjski ali puranov zrezek 200g

Malo od tu, malo od tam, pa je ljubljansko

Ljubljanski telečji, svinjski ali puranov zrezek 200g

Če cvremo svinjo?

Ocvrt svinjski zrezek v panadi 200g

Z vrta v usta… pa še olje in kis

Sezonska solata

Gobe na rastejo na zrezkih

Telečji, svinjski ali puranov zrezek z gobami 200g

Kdor hoče imeti mir, ta daje k zrezku sir…

Telečji, svinjski ali puranov zrezek s sirom 200g

Malo tega, malo onega

Telečji, svinjski ali puranov zrezek z gobami in sirom 200g

Svinjski medaljon z zelenjavo na rukoli 200g

Telečji, svinjski ali puranov zrezek s sirom 200g

Za vsako štalo, zrezke delamo kot za šalo

Telečji, svinjski, žrebičkov ali puranov zrezek s pečeno zelenjavo 200g

Jaz sem vegi, a v mene ne dregi!

Zelenjavni krožnik 250g

Srednje, bolj ali manj zapečen?

Biftek z zelenim poprom in pečenim krompirjem 250g

Biftek z jajcem, a ne od bifteka!

Biftek z jajcem in pečenim krompirjem 250g

Okusi!!!

Biftek z gomoljikami in hišnimi rezanci 250g

Kopačeva specialiteta

Ocvrt piščanec za 4 ali manj oseb 1600g

Kopačeva specialiteta »na temno«

Ocvrte piščančje krače in peruti 400g

Kopačeva specialiteta »na svetlo«

Ocvrte piščančje prsi in hrbet 400g

Čebula proti coprnicam, a dobra za piščanca!

Pečen piščanec v čebulni omaki 1600g

Žar ima svoj čar

Biftek na žaru z zelenjavo 250g

Ta je pa naš!

Kopačev telečji, svinjski ali puranov zrezek 200g

Puran za praznike in vsakdan

Ocvrt puranov zrezek v panadi 200g

Samo teletina in to je po dunajsko!

Dunajski zrezek 200g

PRILOGE

PRILOGA SE OBLEŽE IN TUDI PRILEŽE…

Slovenci poznamo 132 imen za krompir!

Dunajski zrezek 200g

Tega pa nismo prevzeli od Napoleona

Ocvrt francoski krompirček ali pomfri ali pommes frites - 2,60 €

Na pašniku ali v pečici

Pečen krompir

Zaščiteni idrijski žlikrofi

Kaj so prinesli rudarji v Idrijo?

Kruhov cmok

Sicer pravijo tudi »knedl«

Z vrta v lonec

Kuhana zelenjava

Z vrta v usta… pa še olje in kis

Sezonska solata

Malo Indije in Kitajske

Dušeni riž

SLADICE

KAJ PA SLADICE? S KROŽNIKOV POSTRGAMO PRAV VSE, NIČ NE BO OSTALO ŠE ZA PTICE!

Vsakič nekaj drugega

Hišna torta

Pravimo ji »kremšnita«

Kremna rezina - 2,50€

Sladek led

Sladoled kepica

Hladno - toplo

Sladoled z vročimi višnjami

Rimljani Grkom, Romuni Rimljanom, Madžari Romunom, Avstrijci Madžarom, Slovenci Avstrijcem

Palačinke

Kuhana smetana po italijansko

Panna cotta

Kava, kaffe, café, caffè…

Ledena kava

S seboj prinešeno sladico,

postrežnino damo v pušico 1,00 € / osebo

Od Kitajcev, Perzijcev, Arabcev…in Turkov

Sorbet ali šerbet

PIJAČE

DOBRA HRANA BREZ PIJAČE, KAKOR SOLATA BREZ PEČENE KRAČE!

BREZALKOHOLNE PIJAČE

Coca Cola, Fanta, Bitter lemon, Tonic in Cockta 0,25l
Ledeni čaj 0,33l
Breskov, jabolčni ali pomarančni sok 0,2l
Fructal sok / steklenička 0,2l
Burn / pločevinka 0,33l
Mineralna voda 1l
Voda / plastenka 0,5l
Voda / plastenka 1,5l
Voda z okusom / plastenka 0,5l

ŽGANE PIJAČE

Sadjevec
Brinjevec
Viljamkovka
Medena Viljamovka
Borovničevec, Vodka, Rum, Pelinkovec, Cynar
Campari
Jagermeister
Hennessy fine
Hennessy XO
Underberg / steklenička 0,02l
Unicum
Pyrat rum
Amarula

WHISKY

Ballantines
Canadian Club
Glenmorangie
Jack Daniels
Tullamore Dew
Ardbeg
Laphroaig
Glenfiddich
Yamazaki / Japonski
Isle of Jura

SLOVENIJA EXCLUSIVE 0,03l

Vodka Slovenija 3,30 EUR
Brinjevec Šuštaršič 2,80 EUR
Vinjak Istenič 3,80 EUR
Vinjak Pilon L.1972 25,00 EUR

ODPRTA VINA

Vipavska Pinela 1l / kmetija Miška, Erzelj 10,00 EUR
Štajersko belo 1l / Črnko, Jarenina pri Mariboru 10,00 EUR
Cviček 1l / Štemberger, Šentjernej 10,00 EUR
Refošk 1l / Marsič, Baredi pri Izoli 10,00 EUR
Cabernet 1l / Peršolja, Gonjače Goriška Brda 10,00 EUR

PIVA

Union 0,5l 2,20 EUR
Union točeno 0,3l 1,70 EUR
Laško 0,5l 2,20 EUR
Heiniken 0,33l 2,60 EUR
Guiness 0,4l 3,00 EUR
Radler 0,5l 2,10 EUR
Uni brezalkoholno 0,5l 2,10 EUR

TOPLI NAPITKI

Kava
Kava z mlekom ali smetano
Brezkofeinska kava
Brezkofeinska kava z mlekom in smetano
Čaj